Gómsætur lax sem er næringarríkur og saðsamur. Uppskrift hentar fyrir einn einstakling.
Það sem þarf:
250gr. lax
3-5 aspas stönglar
Hálfur rauðlaukur
Granatepli
Púrrulaukur
Ferskt basil
Ólífuolía
Aðferð:
Settu smá smjör á pönnu og settu á hæsta hita. Laxinn er steikut á hvorir hlið í ca. 2 mínútur og síðan settur inn í 200°c heitan ofn í 15 mínútur.
Skerðu hvíta botninn af aspasnum og settu á pönnuna áður en hún fer inn í ofninn.
Kryddið bæði laxinn og aspasinn með hvítum pipar, fersku basil og sjávarsalti.
Skerðu niður púrrulauk og rauðlauk og stráðu yfir diskinn, ásamt berjunum úr granatepli.